当日発送
送料無料

本命ギフト【希少】ハム・ソーセージ教本マルセル・コッタンソー他 1990年発行 (著) その他

お気に入りブランド

クチコミ評価 5.3（22件）

販売価格：: ￥6840税込
獲得ポイント：: ポイント

商品がカートに追加されました

販売価格：￥6840 税込

お買い物を続けるカートへ進む

在庫あり

※ 商品のお届けについてはこちらよりご確認ください。

SHOPPING が販売、発送いたします。

当日発送可 (14:00までのご注文が対象)

※
ご注文内容・出荷状況によっては当日発送できない場合もございます。
詳しくはこちらよりご確認ください。

利用可

※
ポストにお届け / 一点のみ購入でご利用可能です。
ゆうパケットでのお届けの場合はサンプル・ノベルティが対象外となります。
ゆうパケットには破損・紛失の保証はございません。
詳しくはこちらよりご確認ください。

商品の詳細

フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。\r日本語の翻訳版は1990年発行。\r\r製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書として\rここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。\r\r資料として必要な場面があったのですが、\r役目を終えたため、必要とされる方にお引き付きできればと思います。\r\rカバーのヤブレ、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。\r通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。\r\r＊\r\rマルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)\r\rフランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。\r\r 飛鳥出版 (1990/12/17)

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態:	やや傷や汚れあり
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	2~3日で発送