• フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版
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商品の詳細

ご覧いただきありがとうございます。フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  酒井一之 監訳角川書店(同朋舎) (1986/10/1)287ページ西洋料理に携わる人・西洋料理に関心の深い人に贈る、フランス料理の根源を探る決定版。フランス料理を詳細な地方別に分類し、風土、食材を掘り起こしてきめ細かく説明。さらに地方別の個性豊かな料理とレシピを通してフランス全土の食分布の特色を克明に表出。大判のカラー写真が満載のきれいな本で、著者はベルギー生まれの写真家ロベール・フレソン、日本版監修は酒井一之さんです。ノルマンディ、ブルターニュから始まり、ペリゴールで終わる食材と料理の旅は、現在ではこんな風景はもとより、料理写真の再現も不可能だと思われる労作なのです。それは、監修の酒井さんが冒頭で『フランスの家庭料理・地方料理について述べた本はそう多くはない。まして、フランス人が毎日家庭で食べている料理を、台所まで踏み込んで書き上げた本は、もつと少ないだろう。大河も山奥の湧水が始まりであるように、フランス料理の源流はまさに、地方料理・家庭料理にある。それは、プロ中のプロが作った料理ではなく、プロのためにアマチュアが作る料理である。』と述べている通りなのです。カバーにオレ、破れがありますが本体は破れ、書き込み等ありません。かなり昔の物ですのでご理解いただける方が購入下さい。大変貴重な本で現在市場にほとんど出回っていません。大事にしてきた本ですが後進の方で大事にしてくださる方にお譲りします。フランス料理家庭料理フランス菓子製菓
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:愛媛県
発送までの日数:2~3日で発送

商品の説明

フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版
フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版
フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版
フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版
フランス料理の源流を訪ねて 英語版 - 洋書
フランス料理の源流を訪ねて 英語版 - 洋書
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フランス料理の源流を訪ねて 英語版 - 洋書
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最新のクチコミ

★★★★★

毎日、夜、読み聞かせをします。 なんと、そんなことを繰り返していると、1歳半でもわかるんですねぇ〜。 内容がわかりやすく、絵柄も可愛いので、娘は大好きです。

  • ジャンボボ7307
  • 23歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

友人の子どもたちには一撃だったと聞いたので、我が家でも試したけれど、、、話しが長いというかくどい感じで飽きられた。。我が家には無効でした

  • emurmmur
  • 31歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

1歳のわが子には、まだお話が理解できないかな、と思いつつ、いつか読んであげたいと思い購入しました。 ためしに見せてみると、やっぱり話はぜんぜん聞いてくれませんが、ホットケーキをつくるページになるとうれしそうに手を合わせ、「いただきます」をします。 ホットケーキを焼いているところを実際に見せたことがないのに、ちゃんとホットケーキだとわかるんだな〜と、驚きました。 これから、お話がわかるようになると、ますます楽しく読んでくれると思います。

  • あかつき二号
  • 39歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

4ヶ月のあかちゃんですが、この本を見せると笑顔になります(´∀`*) ちょっとぐずってても泣きやみます! 特にライオンさんとイヌのページが好きみたいです。 他にもシリーズがたくさんあるみたいなので揃えたいです!

  • カープ男子5112
  • 27歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

ピアノの絵本は何種類かあり迷いましたが、音量やテンポの調整ができて、曲数も多かったのでこの本を選びました。実際届いてみて、作りもしっかりしていて、見た目もかわいいので、購入してよかったです。

  • meisa6846
  • 35歳
  • アトピー
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購入品

★★

もうすぐ子供が生まれるので、早く、聞かせてあげたいです。ただ、歌は1番しか歌ってくれないので、少し残念でした。

  • オクタニトロキュバン
  • 43歳
  • アトピー
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★★★★★

どうぶついろいろかくれんぼが気に入っているあかちゃんに新しく買ってあげました。 どうぶつの方は見せただけで笑顔になるがこちらはあまり反応ありませんでした。 車とかに興味が出るのはもう少し先なのかな? たくさんシリーズあるので他も揃えたいです

  • 猛虎_ファン
  • 31歳
  • アトピー
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★★★★★

もうすぐ4歳になる娘に買いました。4歳では少し単純すぎるかなとも思いましたが、予想以上にウケがよかったです。今ではひとりで本を開けて読んで笑っています。

  • アックス1780
  • 39歳
  • アトピー
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★★★★★

まだ、産まれていませんが、絵もかわいく、内容もいいので、早く子供に読み聞かせたいです。

  • ポーラス5121
  • 47歳
  • アトピー
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★★★★★

トイトレに使えるかな〜と子供に購入しました。 まだ1才半なので効果は…

  • ウルトラマン1020
  • 35歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

おまえうまそうだなシリーズの本は、大人が読んでも感動します。小さなお子さんが居る方、是非お子さんに読んであげてください。

  • かずや373
  • 43歳
  • アトピー
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